Je kohoutková voda dostatečně kvalitní? Jak ji obohatit o minerály a elektrolyty

Voda je základním kamenem našeho života, ale nikdy jsme ji možná nezkoumali tak důkladně, jak bychom měli. Každý den si napustíme sklenici kohoutkové vody, kterou považujeme za bezpečnou a zdravou, ale co když vám řekneme, že to není úplně tak? Proces úpravy vody sice odstraňuje škodlivé látky, ale zároveň může odstranit i důležité minerály a elektrolyty, které jsou pro naše tělo nezbytné. Jak to tedy je s pitnou vodou v Česku a Evropě? A co s tím můžeme dělat, aby naše voda byla nejen čistá, ale i zdravá? Přečtěte si, jaké jsou rozdíly mezi kohoutkovou a kvalitní minerální vodou a jak doplnit to, co filtrace odstraní.

Rozdíl mezi „pitnou“ a „kvalitní“ vodou

„Pitná voda“ je definována jako voda, která je bezpečná pro konzumaci, a to podle stanovených normativních požadavků. Voda, která je označena jako pitná, je zbavena většiny patogenů a nečistot, ale to neznamená, že je pro naše tělo vždy optimální.

„Kvalitní voda“ jde nad rámec základní bezpečnosti. Kvalitní voda neobsahuje pouze škodlivé látky, ale má také optimální minerální složení, které přispívá k našemu zdraví. Voda, která je nejen zbavena toxických látek, ale také obohacena o potřebné minerály a elektrolyty, může přinášet více benefitů než běžná pitná voda. Taková voda je často označována jako „živá“ nebo „minerální“ a je považována za prospěšnější pro naše zdraví.

V závislosti na vaší lokalitě a způsobu úpravy vody se může kvalita kohoutkové vody velmi lišit. V oblastech s tvrdší vodou může být voda bohatší na minerály, zatímco v oblastech s měkčí vodou může být potřebné doplnit minerály, aby voda byla pro vaše zdraví přínosná.

Co obsahuje voda z kohoutku?

Voda z kohoutku je podrobena úpravám, které ji činí bezpečnou pro pití. I přesto, že je zbavena většiny škodlivých látek, stále obsahuje některé minerály, stopové prvky a chemické látky, které ovlivňují její chuť a kvalitu. Zde je seznam některých složek, které se v ní mohou nacházet:

1. Chlor – Používá se k dezinfekci vody, aby se odstranily bakterie a viry.
2. Vápník – Minerál, který je důležitý pro zdraví kostí.
3. Hořčík – Další minerál, který má vliv na zdraví svalů a nervů.
4. Draslík – Elektrolyt, který pomáhá udržovat rovnováhu tekutin a je klíčový pro srdeční činnost.
5. Dusičnany – Mohou být přítomny v důsledku hnojiv, které se používají v zemědělství.
6. Těžké kovy (v malých koncentracích) – Například olovo, pokud je voda kontaminována staršími potrubími.
7. Mikroplasty – Malé plastové částečky, které se mohou dostat do vody z různých zdrojů.
8. Sodík – Složka, která může ovlivnit osoby s vysokým krevním tlakem.
9. Pesticidy – Pokud nejsou správně filtrovány, mohou být součástí vody.
10. Mangan – Přítomen v některých oblastech, může mít vliv na chuť a vzhled vody.

TIP NA ČLÁNEK: Jarní detox těla: Očistěte své tělo a načerpejte novou energii

Situace v ČR: Jak se kohoutková voda čistí a proč je považována za bezpečnou

V České republice máme štěstí – přístup k pitné vodě je snadný a voda z kohoutku je jednou z nejkvalitnějších v Evropě. Připojení k veřejnému vodovodu má v ČR přibližně 95 % obyvatel. Kvalita vody je přísně regulována a pravidelně testována, což zajišťuje její bezpečnost pro konzumaci.

Úprava kohoutkové vody v ČR zahrnuje několik klíčových procesů:

• Chlorování: Dezinfikuje vodu a eliminuje patogeny, i když může ovlivnit její chuť.
• Filtrace: Odstraňuje mechanické nečistoty a chemikálie.
• UV záření: Dezinfikuje vodu bez chemikálií.
• Ozonování: Zlepšuje chuť a odstraňuje organické látky.

Voda z kohoutku v ČR splňuje přísné normy stanovené Směrnicí EU 98/83/ES, která zaručuje její zdravotní nezávadnost. I přesto může být kvalita vody ovlivněna místními podmínkami, jako je stáří potrubí nebo tvrdost vody.

Pokud jde o vody z kohoutku v restauraci, platí, že restaurace musí tuto vodu podávat pouze na požádání zákazníka. Pokud je voda v dané oblasti ošetřena chlorem a má ne příliš příjemnou chuť, restaurace mohou nabídnout filtrovanou nebo minerální vodu. Voda z kohoutku je tedy bezpečná, ale záleží na vašich preferencích, zda ji pít čerstvě z kohoutku nebo zvolit alternativu.

Jak poznat kvalitní vodu?

Rozlišit kvalitní vodu od té méně kvalitní není vždy snadné, ale existuje několik způsobů, jak to zjistit. Kvalita vody se odráží nejen v její chuti, ale také v dalších parametrech, jako je tvrdost nebo vodivost. Zde je několik užitečných tipů, jak poznat kvalitní vodu a kdy se vyplatí investovat do domácího filtračního systému.

1. Chuť vody

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak poznat kvalitu vody, je její chuť. Pokud vám voda z kohoutku chutná příliš chlorovaně nebo má jiný nepříjemný zápach, může to být známka toho, že obsahuje vyšší množství chlóru. Chlorovaná voda z kohoutku je běžná, protože chlor se používá k její dezinfekci, ale pokud se chuť stává nepříjemnou, můžete uvažovat o filtraci.

2. Vodivost a měřič TDS

Vodivost vody, která se měří pomocí měřiče TDS (Total Dissolved Solids), je další důležitý ukazatel kvality vody. TDS ukazuje celkový obsah rozpuštěných látek ve vodě, včetně minerálů a solí. Voda s vyšší hodnotou TDS může znamenat, že je bohatá na minerály, což je obecně považováno za pozitivní pro zdraví, pokud jde o minerály jako vápník a hořčík.

3. Tvrdost vody

Tvrdost vody je určena koncentrací vápníku a hořčíku. Měkká voda (s nízkou tvrdostí) může být příjemnější na pití a vaření, ale zároveň může mít nižší obsah minerálů. Teplá voda z kohoutku má obvykle nižší tvrdost než studená, protože častější ohřev může ovlivnit její složení. Na druhou stranu, tvrdá voda může způsobovat usazeniny na spotřebičích a může mít silnější chuť. Měření tvrdosti vody vám pomůže zjistit, zda je voda ideální pro vaše zdraví a spotřebu.

Kdy se vyplatí investovat do domácího filtračního systému?

Pokud vám voda z kohoutku nechutná, obsahuje vysoký podíl chlóru nebo má jiný nepříjemný zápach, může být dobrý čas na investici do filtračního systému. Tento krok je obzvláště užitečný, pokud často používáte horkou vodu z kohoutku pro vaření nebo pití. Filtr může odstranit chlor, pesticidy, těžké kovy a mikroplasty, což zlepší nejen chuť, ale i kvalitu vody, kterou pijete.

Pokud je vaše voda tvrdá, můžete zvolit filtr, který odstraňuje vápník a hořčík, nebo použít změkčovače vody, které pomohou zlepšit kvalitu vody pro vaši domácnost a spotřebiče.

Zkrátka, pokud chcete mít jistotu, že vaše voda z kohoutku je skutečně kvalitní a zdravá, investice do filtrace se může vyplatit, zejména pokud máte pocit, že její chuť nebo složení neodpovídá vašim požadavkům.

Když voda čistí až moc: Jak doplňovat ztracené minerály?

Voda, která prochází pokročilými filtračními procesy, jako je reverzní osmóza nebo intenzivní chlorování, se zbavuje mnoha nečistot a patogenů, ale zároveň i některých cenných minerálů a elektrolytů, které jsou pro naše tělo nezbytné. Při čištění vody se mohou ztrácet následující složky, které mají důležitý vliv na naše zdraví:

Co se ztrácí při úpravě vody?

Minerál / Elektrolyt	Funkce v těle	Možné důsledky ztráty
Vápník (Ca)	Zdraví kostí, zubů, svalová funkce, srážení krve	Oslabení kostí, křehké zuby, svalové křeče
Hořčík (Mg)	Enzymatické reakce, regulace svalových kontrakcí, nervová činnost	Únava, svalové křeče, poruchy srdeční činnosti
Draslík (K)	Udržování rovnováhy tekutin, srdeční rytmus	Problémy s kardiovaskulárním systémem, dehydratace
Sodík (Na)	Rovnováha tekutin, regulace krevního tlaku	Dehydratace, nízký krevní tlak
Železo (Fe)	Tvorba červených krvinek, přenos kyslíku	Únava, anémie, snížená schopnost přenosu kyslíku
Zinek (Zn)	Imunitní funkce, hojení ran, metabolismus	Problémy s pletí, oslabený imunitní systém, zpomalení hojení ran

Kdy a proč zvažovat remineralizaci?

Pokud pravidelně pijete vodu, která prošla filtrací jako je reverzní osmóza, což je proces, který odstraní většinu minerálů, měli byste zvážit remineralizaci vody. Tento proces spočívá v přidání potřebných minerálů zpět do vody, což pomáhá udržet správnou rovnováhu elektrolytů a minerálů ve vašem těle. Bez těchto minerálů se tělo může cítit dehydratované i při dostatečném příjmu vody.

Jak doplnit ztracené minerály?

1. Pít přírodní minerálky
   Minerální vody obsahují minerály, které mohou pomoci nahradit to, co bylo odstraněno při filtračních procesech. Vyberte neslazené a neperlivé varianty pro nejlepší prospěch.
2. Používat remineralizační filtry nebo tablety
   Pokud používáte filtrační systém, zvažte remineralizační filtry, které vracejí do vody minerály, nebo můžete použít remineralizační tablety, které se přidávají přímo do vody.
3. Doplňovat elektrolyty skrze stravu
   Zařaďte do své stravy potraviny bohaté na minerály, například zeleninu, ovoce, ořechy nebo mléčné produkty. Tyto potraviny mohou pomoci doplnit chybějící minerály, jako je hořčík, vápník a draslík.
4. Přírodní doplňky stravy
   Pokud máte problém s doplňováním minerálů, můžete se zaměřit na iontové nápoje bez cukru, které jsou navrženy tak, aby rychle doplnily elektrolyty po fyzické námaze nebo v obdobích zvýšené potřeby.

Doplňování ztracených minerálů je klíčové pro vaše celkové zdraví. Pokud vaše voda prošla intenzivním čištěním, je důležité zajistit, aby vaše tělo dostávalo potřebné minerály jinými způsoby, například prostřednictvím filtrace, stravy nebo doplňků stravy.

Kdy zpozornět: Voda z kohoutku nemusí být vždy v pořádku

Ne každá voda z kohoutku je automaticky v pořádku. Pokud zaznamenáte změnu barvy nebo zápachu, může to být signál, že se něco děje. Například žlutá voda z kohoutku nebo rezavá voda z kohoutku často signalizuje uvolňování usazenin z potrubí, zejména po opravách nebo po dlouhodobém odstavení vody. Taková voda sice nemusí být nebezpečná, ale rozhodně není ideální k pití. Naopak bílá voda z kohoutku, která často vypadá zakaleně, bývá způsobena vzduchovými bublinkami. Pokud se po několika sekundách ustálí a vyčistí, není většinou důvod k obavám – přesto je vhodné sledovat, zda se problém neopakuje dlouhodobě.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat také situacím, kdy se voda používá pro citlivé skupiny – například voda z kohoutku pro kojence by měla být vždy převařená a kvalitní, ideálně měkká a bez vyššího obsahu dusičnanů. V některých lokalitách se doporučuje používat kojeneckou balenou vodu. A co perlivá voda z kohoutku? I když některé domácnosti mají zařízení na její přípravu, je třeba myslet na to, že perlivá voda není vhodná pro každodenní pitný režim u dětí nebo osob se zažívacími obtížemi. Pokud voda mění barvu, vůni nebo chuť, je to vždy důvod zbystřit – může jít o banální technický problém, ale i o signál, že voda není v danou chvíli vhodná ke konzumaci.

Začněte přemýšlet, co pijete: Voda je základem vašeho zdraví

Je důležité začít přemýšlet o tom, co pijeme, protože kvalita vody ovlivňuje nejen naše zdraví, ale i každodenní pohodu. Ať už jde o vodu z kohoutku, minerální vodu nebo filtrovanou variantu, dbejte na to, aby vaše voda nebyla jen čistá, ale také bohatá na potřebné minerály a elektrolyty. Začněte se zajímat o to, co pijete – vaše tělo vám za to poděkuje.

(1) Státní zdravotní ústav (SZÚ). BIOLOGICKÁ (BIOGENNÍ) HODNOTA PITNÉ VODY. https://szu.gov.cz/wp-content/uploads/2023/01/biologicka_hodnota_vody.pdf 

(2) Státní zdravotní ústav (SZÚ) – Pitná voda – základní normy jakosti. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/

(3) Laboratoř Monitoring – Průvodce kvalitou pitné vody v České republice. https://www.moni.cz/aktuality/kvalita-pitne-vody-v-ceske-republice

(4) The Role of Low Mineral Water Consumption in Reducing the Mineral Density of Bones and Teeth.  V K, Mani R, Venkatesh V, Kunhikannan S, Ganesh V S: A Narrative Review. Cureus. 2023 Nov 20;15(11):e49119. doi: 10.7759/cureus.49119. PMID: 38125211; PMCID: PMC10732328. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38125211/ 

(5) The effect of water filter pitchers on the mineral concentration of tap water. Hazzazi, Loai & Soto‐Rojas, Armando & Martinez‐Mier, E. & Nassar, Hani & Eckert, George & Lippert, Frank. (2024). Journal of Public Health Dentistry. 85. 10.1111/jphd.12649. https://www.researchgate.net/publication/385599798_The_effect_of_water_filter_pitchers_on_the_mineral_concentration_of_tap_water