Kokosová voda: Má účinky na zdraví, nebo jde jen o trend, který brzo zmizí?

Kokosová voda, známá svou příjemnou chutí a hydratačními schopnostmi, se pomalu, ale jistě stává oblíbeným výběrem mezi zdravotními nápoji. Ačkoliv je z 95 % tvořena vodou, zbylých 5 % obsahuje zajímavý mix nutričně hodnotných složek. V tomto článku prozkoumáme, co přesně kokosová voda obsahuje, a jaké mohou být její potenciální přínosy pro naše zdraví a vitalitu, aniž bychom přeháněli o zázračných vlastnostech. Připravte se na objevování skrytých tajemství této tropické pochoutky.

Co je kokosová voda? Kde se bere a jak vzniká?

Voda z kokosu je fascinující a osvěžující nápoj, který v posledních letech získal na popularitě po celém světě. Pochází přímo z mladých zelených kokosů, obzvláště těch, které ještě nedosáhly plné zralosti. V této fázi vývoje kokosového ořechu je voda přirozeně sladká a obsahuje množství vitamínů a minerálů, což z ní činí nejen chutný, ale i zdravý nápoj.

Kokosová voda se bere z kokosových palem, které jsou domovem v tropických oblastech po celém světě. Tyto palmy, vědecky známé jako Kokosovník ořechoplodný a latinsky Cocos nucifera, jsou obzvláště hojné v regionech jako je Jihovýchodní Asie, Indie, Brazílie a další ostrovní státy v Tichém a Indickém oceánu. Kokosové palmy prosperují v teplém, vlhkém klimatu s bohatou, dobře odvodněnou půdou. Právě z těchto oblastí pochází většina kokosové vody dostupné na světovém trhu. Kokosy jsou odebírány z mladých stromů, neboť právě ty poskytují nejlepší kvalitu kokosové vody – čirou, osvěžující a bohatou na nutrienty.

Když kokos dozrává, jeho vnitřní část se postupně transformuje na běžně známé kokosové mléko. V této rané fázi však je kokosová voda čirá a má konzistenci podobnou obyčejné vodě. Její popularita je založena na kombinaci osvěžující chuti, nízkého kalorického obsahu a vysokého obsahu elektrolytů, které jsou ideální pro hydrataci těla.

Kokosová voda se získává vrtáním otvoru do mladého kokosu a následným vylitím obsahu. Tento jednoduchý proces zaručuje, že voda zůstává co nejpřirozenější a zachovává si své prospěšné vlastnosti. V poslední době se stala populární nejen jako samostatný nápoj, ale také jako součást koktejlů a smoothie, kde přidává jedinečnou tropickou chuť.

Doporučené produkty

Zobrazit na e-shopu!

Zobrazit na e-shopu!

Zobrazit na e-shopu!

Co kokosová voda obsahuje?

Kokosová voda, která se stává čím dál populárnějším nápojem po celém světě, je téměř z 95 % tvořena čistou vodou (narozdíl od kokosové mléka, které obsahuje 50 % vody [1]). Tento fakt ji činí ideálním kandidátem pro hydrataci, zejména v kontextu sportovních aktivit nebo jako rehydratační nápoj v horkých dnech. Zbylých 5 % kokosové vody tvoří zajímavý komplex látek, které mají prospěšný vliv na naše tělo. 

Složení kokosové vody výčtem:

• Voda: Je důležité zdůraznit, že převážná většina kokosové vody je tvořena vodou. Tato přirozená tekutina, která se nachází v mladých zelených kokosech, je z více než 95% obyčejná voda. Tento vysoký obsah vody činí kokosovou vodu extrémně hydratačním nápojem, ideálním pro rychlé doplnění tekutin, zejména po fyzické aktivitě nebo v horkých klimatických podmínkách.
• Nízký obsah kalorií a tuku: Kokosová voda je nízkokalorický nápoj s minimálním obsahem tuků, což ji činí ideálním nápojem pro udržení hydratace bez přidání zbytečných kalorií. Jeden šálek vody z kokosu (240 ml) obsahuje zhruba 60 kalorií. [2]
• Elektrolyty: Kokosová voda je vynikajícím zdrojem elektrolytů, jako jsou draslík, sodík, vápník a hořčík. Tyto elektrolyty pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle a podporují hydrataci.
• Vitamíny: Kokosová voda obsahuje vitamíny, zejména z skupiny B (jako je B2, B3 a B5), které jsou důležité pro energetický metabolismus a celkové zdraví.
• Minerály: Kromě elektrolytů kokosová voda obsahuje další minerály, jako je zinek, hořčík, draslík a selen, které jsou důležité pro imunitní funkci a celkové zdraví.
• Antioxidanty a aminokyseliny: Kokosová voda obsahuje antioxidanty, které pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály a mohou přispět k prevenci oxidačního stresu. Obsahuje také několik aminokyselin, které jsou stavebními kameny proteinů a hrají klíčovou roli v tělesných funkcích.

Vzhledem k těmto vlastnostem je kokosová voda populární nejen pro svou chutnost, ale také jako zdravý doplněk k hydrataci, zejména po cvičení nebo v horkém počasí.

Má kokosová voda ucinky na zdraví?

Kokosová voda, která je někdy vnímána jako zázračný nápoj pro zdraví, skutečně nabízí několik potenciálních benefitů, i když je třeba zdůraznit, že některé z těchto účinků nejsou plně vědecky potvrzené. 

Nezpochybnitelným faktem je, že kokosová voda je vynikajícím hydratačním nápojem, díky svému vysokému obsahu vody a elektrolytů, jako je draslík. Navíc, kokosová voda je relativně nízkokalorický nápoj, což z ní činí vhodnou volbu pro ty, kteří hledají osvěžení bez příjmu velkého množství kalorií. Tento aspekt je obzvláště důležitý pro sportovce a atraktivní v době, kdy mnoho lidí sleduje svůj příjem kalorií v rámci svých dietních plánů.

Voda z kokosu obsahuje vitamíny, jako jsou některé z vitamínů skupiny B, které jsou známy pro své pozitivní účinky na celkové zdraví. Tyto vitamíny mohou přispívat k lepší funkci imunitního systému a podporovat energetický metabolismus.

Přestože existují tvrzení o dalších pozitivních účincích kokosové vody na zdraví, jako je podpora trávení a srdce [3] nebo snižování krevního tlaku [4], je důležité zdůraznit, že tyto účinky nejsou vědecky plně podložené. Většina studií v této oblasti je zatím omezená nebo nejednoznačná, a proto je třeba přistupovat k těmto tvrzením s určitou mírou skepticismu.

Kokosová voda není zázrak 

Kokosová voda, ač je oblíbeným a chutným nápojem, je často předmětem přehnaných a někdy i mylných tvrzení, která kolují na internetu. Je důležité přistupovat k těmto tvrzením s kritickým myšlením a zdravým rozumem.

1. “Kokosová voda léčí nemoci”: Na internetu se můžeme setkat s tvrzeními, že kokosová voda má léčebné účinky na různé zdravotní stavy. Avšak neexistují žádné vědecky podložené důkazy, které by potvrzovaly, že kokosová voda může léčit konkrétní nemoci.

2. “Je ideálním sportovním nápojem”: Ačkoli kokosová voda obsahuje elektrolyty, jako je draslík, a může pomoci v hydrataci, není nutně lepší než běžné sportovní nápoje, které jsou speciálně formulovány tak, aby vyhovovaly potřebám sportovců, zejména pokud jde o obsah sodíku a sacharidů.

3. “Nulový obsah kalorií”: Některé zdroje uvádějí, že kokosová voda je nápojem bez kalorií. Ve skutečnosti obsahuje kokosová voda kalorie, i když v menším množství než mnoho jiných nápojů.

4. “Detoxikační účinky”: Dalším častým tvrzením je, že kokosová voda má detoxikační účinky. Avšak lidské tělo má již svůj vlastní, velmi účinný detoxikační systém v podobě jater a ledvin, a není žádný vědecký důkaz, že by kokosová voda tento proces jakkoliv vylepšovala.

5. “Zázračný vliv na hubnutí”: Kokosová voda sama o sobě není zázračným řešením pro hubnutí. I když může být užitečnou součástí nízkokalorické diety kvůli svému nižšímu obsahu kalorií, důležitým faktorem při hubnutí je celkový energetický příjem a výdej.

Vždy je dobré pamatovat na to, že zatímco kokosová voda může být zdravým doplňkem k pitnému režimu, není to zázračný lék a měla by být konzumována v rámci vyvážené stravy a zdravého životního stylu.

Produktová rozmanitost kokosové vody

Kokosová voda se vyskytuje v několika rozdílných formách, které se liší jak svou chutí, tak i nutričními vlastnostmi, v závislosti na stádiu zralosti kokosu a způsobu balení. Každý typ kokosové vody nabízí jedinečný zážitek chuti a obsah nutričních hodnot. Ať už si vyberete čerstvou nebo balenou variantu, kokosová voda je lahodným doplňkem k zdravému životnímu stylu, který poskytuje příjemnou hydrataci s tropickým nádechem.

Pojďme se tedy podívat na tyto rozdíly a objevit, jak každý typ kokosové vody může obohatit konzumaci tohoto tropického nápoje:

Kokosová voda z mladého kokosu 

Tato verze kokosové vody je získávána z mladých, zelených kokosů a je známá svou čistou, lehce sladkou chutí. Mladé kokosy obsahují více vody a méně “masa”, což znamená, že jejich voda je bohatší na elektrolyty a má nižší obsah kalorií. Tento typ je obzvláště oblíbený pro svou přirozenou svěžest a hydratační vlastnosti.

Zde je srovnání výživových hodnot kokosové vody a obyčejné vody na 100 ml (jedná se o přibližné hodnoty) [2]:

Kokosová voda ze zralého kokosu

Jak kokos dozrává, mění se složení jeho vody. Voda ze zralých kokosů má tendenci být méně sladká a může mít mírnější chuť. Ačkoliv je stále zdravá, obsahuje mírně méně elektrolytů ve srovnání s vodou z mladých kokosů.

Balená kokosová voda

Balená kokosová voda, kterou lze najít v obchodech, může pocházet jak z mladých, tak ze zralých kokosů. Je důležité si všímat etiket, neboť některé balené verze mohou obsahovat přidané cukry nebo konzervační látky. I přes toto je balená kokosová voda pohodlnou a dostupnou alternativou, která si zachovává většinu přínosů svých čerstvých protějšků.

Kokosové mléko

Jedná se o hustou, krémovou tekutinu, která se získává mletím kokosového “masa” zralého kokosu a následným promícháním s vodou. Toto mléko je bohaté na tuky a kalorie a je často používáno v kuchyních po celém světě, zejména v asijské a karibské kuchyni, pro přípravu omáček, polévek a jiných pokrmů.

Doporučené produkty

Zobrazit na e-shopu!

Zobrazit na e-shopu!

Zobrazit na e-shopu!

Zakončíme tedy náš pohled na kokosovou vodu pozitivně. Ačkoli není zázračným lékem na vše, bezpochyby přináší příjemný dotek tropů do každodenního pitného režimu. S mírným obsahem kalorií, přítomností důležitých elektrolytů a vitamínů, kokosová voda stojí za zařazení do naší diety jako hydratační nápoj s přidanou hodnotou. Její jemná sladká chuť a osvěžující efekt jsou ideální pro zpříjemnění teplých dnů nebo jako přírodní doplněk po fyzické aktivitě. Při vší té pozornosti, která se kolem ní točí, si kokosová voda zaslouží ocenění za to, co skutečně nabízí – přírodní, chutnou alternativu k hydrataci, kterou můžeme s radostí vychutnávat.

Zdroje

[1] Jean W. H. Yong, Liya Ge, Yan Fei Ng, and  Swee Ngin Tan, The Chemical Composition and Biological Properties of Coconut (Cocos nuciferaL.) Water, Molecules. 2009 Dec; 14(12): 5144–5164. Published online 2009 Dec 9. doi: 10.3390/molecules14125144 PMCID: PMC6255029PMID: 20032881,  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6255029/ 

[2] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1535241/nutrients 

[3] https://www.recentscientific.com/sites/default/files/download_57.pdf 

[4] Preetha PP, Devi VG, Rajamohan T. Mature coconut water exhibits antidiabetic and antithrombotic potential via L-arginine-nitric oxide pathway in alloxan induced diabetic rats. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2015 Nov;26(6):575-83. doi: 10.1515/jbcpp-2014-0126. PMID: 26146124. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26146124/