Recept: Banánový chléb na 5 způsobů

Banánový chléb se stal hitem posledních let. Mluvíme o ideální snídani, svačině a třeba také večeři, kterou si hravě zvládnete upéct během chvilky u sebe doma. Ingrediencí není potřeba mnoho a nahoru si lze po ukrojení dát cokoli, co máte rádi. Nejoblíbenější kombinace je s arašídovým máslem a ovocem, ale není to nutně povinností. Pokud jste tento vynikající chlebík zatím nevyzkoušeli, přinášíme vám rovnou několik receptů, z nichž si stačí zvolit jeden. 

Banánový chléb – klasický recept

Pokud jste v minulosti banánový chléb nevyzkoušeli, začít byste měli s naprostou klasikou. Ta obsahuje klasický cukr místo medu, který zase obsahují spíše ty zdravější alternativy. Tak vzhůru do pečení!

Co budete potřebovat:

• 250g hladké mouky
• ¾ jedlé sody
• 1 čajové lžička kypřícího prášku
• 200g cukru
• ¾ mletého muškátového oříšku
• 1 čajová lžička soli
• 3 vejce
• 4 zralé banány
• 200g rozpuštěného másla

Jak postupovat?

Ze všeho nejdříve si vymažeme formu nebo ji vysteleme pečicím papírem. Předehřejeme troubu zhruba na 180 stupňů a poté se pustíme do přípravy těsta. V jedné míse smícháme veškeré sypké ingredience, v druhé pak rozmačkáme banány a přidáme vejce. Tuto směs následně promícháme s druhou připravenou, a nakonec přidáme rozpuštěné máslo. 

V dalším kroku vylijeme těsto do připravené formy a pečeme zhruba 70 minut. 

Chleba lze péct přímo z banánové mouky

Velkým trendem je péct tento chléb přímo z banánové mouky. Mluvíme o mouce vyrobené z nezralých brazilských banánů, která má řadu zdravotních benefitů. Například vyvažuje hladinu cukru v krvi, je výjimečným zdrojem vlákniny a obsahuje méně kalorií čili jde ruku v ruce s vaším hubnutím. 

Co budete potřebovat:

• 1 hrnek banánové mouky
• 5 vajec
• 100ml kokosového oleje
• 3 čajové lžičky kmínu
• 1 čajová lžíce psyllia
• Špetka soli

Jak postupovat?

V tomto případě nemluvíme o tak sladké alternativě, jakou je výše uvedený banánový chlebík. Tento (připravený z banánové mouky) může být skvělou náhražkou klasického chleba, kterého běžně kupujete v pekárnách. 

Postup přípravy je však stejně jednoduchý – v míse si smícháme veškeré ingredience a poté těsto necháme zhruba dvacet minut odpočinout. Mezitím si vysteleme formu pečícím papírem a po odpočinutí chléb pečeme v troubě necelou hodinu. 

I vegani si mohou upéct banánový chlebík

Pokud patříte k veganům čili se vyhýbáte všemu, co pochází ze zvířat, máme pro vás dobrou zprávu. Existuje i veganská alternativa oblíbeného pokrmu. Jak na ni?

Co budete potřebovat:

• 1 hrnek mouky
• ¼ hrnku pšeničné mouky
• 1 čajová lžička kypřícího prášku
• 3 zralé banány
• ½ hrnku cukru (třtinového nebo lze nahradit jiným sladidlem)
• ½ hrnku sójového čistého jogurtu
• ½ hrnku rostlinného oleje
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Jak postupovat?

Banánový chléb vegan si zamilujete nejen proto, že je bez vajec a mléčných výrobků, ale také pro jeho vynikající chuť. Ze všeho nejdříve si předehřejte troubu a formu vystelete pečicím papírem. Smícháme opět veškeré ingredience (nezapomínáme na přednostní rozmačkání banánu vidličkou) a hotovou směs vylijeme do připravené formy. 

Následovně pečeme zhruba hodinu.

I bez mouky to jde!

Žijete zdravým životním stylem, proto hledáte recept na banánový chléb bez mouky? Jeden pro vás máme! A je opět výtečný!

Co budete potřebovat:

• 200g pomletých ovesných vloček
• 50g nasekaných oříšků
• 3 zralé banány
• 2 vejce
• 2 čajové lžičky sirupu (ideálně javorového, ale může být také čekankový či jiný) či medu
• 2 polévkové lžíce nízkotučného mléka
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 čajová lžička mleté skořice

Jak postupovat?

Prvním krokem z postupu je rozmačkání banánů, ke kterým následně přidáme ostatní ingredience. Těsto vylijeme do připravené formy (stejně jako u ostatních postupů, i nyní si formu vysteleme pečicím papírem). Nakonec chléb pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů zhruba čtyřicet minut.

Banánový chléb zdravě a bez cukru

Závěrem pro vás máme recept na banánový chléb bez cukru. Je totiž možné, že se aktuálně nacházíte v hubnoucím módu, přesto vás takzvaně honí mlsná. Jak tedy na něj?

Co budete potřebovat:

• 4 zralé banány
• 3 vejce 
• 180g ghí másla
• ¼ čajové lžičky himalájské soli
• ½ čajové lžičky mleté skořice
• ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
• 230g celozrnné mouky
• ½ čajové lžičky jedlé sody
• 1 čajová lžička prášku do pečiva

Jak postupovat?

Postup se opět nebude nijak extrémně lišit od výše zmíněných. Ze všeho nejdříve si rozmačkejte banány v míse, k nim přidejte vejce a v druhé míse smíchejte ostatní zbylé ingredience. Poté obě směsi promíchejte a vylijte do předem vystlané formy na banánový chléb. 

Pečeme v troubě na 170 stupňů asi hodinu.