Obsah článku
pszprofil

Rozvíjíme pro vás portál každý den. Přidejte se k nám a pomozte ostatním zlepšit se.

Získejte náš e-book 6 tipů, jak rychle zhubnout
Stačí, že budete odebírat naše novinky. E-book vám okamžitě zašleme na e-mail.

Kardamom – koření s pikantní citrusovou chutí

9 března, 2020

Kardamon na lžíci

Uložit článek

Zobrazit obsah článku

Kardamom je koření, jenž zrovna u nás nepatří mezi příliš známé a oblíbené, avšak v Asii by se bez něj jen málokdo obešel. Někteří z nás ho znají spíše pod názvem egyptský či mouřeninský pepř. Toto koření je považováno za třetí nejdražší koření na světě. Kardamom nekouzlí jen v kuchyni. Dokáže nemožné i co se týká našeho zdraví.

Černý a zelený kardamom

Jmenované koření je sklízeno z keře, který dorůstá výšky až 4 metry a jeho název zní kardamovník obecný. Tento roste na velmi vlhkých místech a v pralesích například v Indii, Číně, na Srí Lance či Sumatře. Keř plodí tobolky, ve kterých se skrývají malá semínka, jenž se pak dají zakoupit jak v drcené tak v nedrcené podobě.

Zelený kardamom je využíván častěji než černý a liší se chutí. Zelený má chuť sladkou a tzv. “ocásek” je pikantní. Černý je podstatně pikantnější a ostřejší.

Využití najde i v čajových směsích

Kardamom je sice nepostradatelným kořením orientální kuchyně, ale na mnoha místech je přidáván i do čajových směsích. Jeho chuť lze vzdáleně přirovnat k chuti zázvoru. Dále je kardamom používán k dochucení steaků, mletých mas a nejen těchto. Máme také možnost jím okořenit perník, koláčky anebo ovocné kompoty. Hojné využití najde nejen v ájurvédské medicíně.

Zdroj vitamínů a tělu prospěšných látek

Kardamom je nositelem vitamínu C a B, obsahuje také vápník, draslík, fosfor, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, bílkoviny a éterické oleje.

Kardamon
Kardamon

Pro zklidnění mysli i jako prevence

Antioxidační účinky kardamomu pomáhají naše tělo bránit například před nádorovými onemocněními a před chronickými nemocemi. Při potížích s žaludkem pomáhá zmírnit křeče v trávícím systému, pálení žáhy, plynatost a dále podporuje nervovou soustavu, funkci mozku a paměti, odstraňuje přebytečnou vodu z těla a celkově podporuje vyprazdňování. Jeho popíjení při bolestech v krku nebo během nachlazení nám přinese nesmírnou úlevu od potíží.

Ohodnoťte tento článek/recept
Sdílejte článek s ostatními

Komentáře

Další články
Kvasinková infekce

Kvasinkové infekce se mohou plíživě vetřít do různých koutů našeho těla, od povrchové kůže a intimních oblastí až…

Kojení je jednou z nejkrásnějších a nejvzácnějších zkušeností, kterou může žena zažít s novým přírůstkem do rodiny. Ale…

Čerstvý vzduch

Kvalita vzduchu v místnosti může ovlivňovat nejen naši pohodu, ale také schopnosti vnímání a myšlení. V létě větráme obvykle často,…

Žena připravuje kávu v kávovaru

Když je spotřeba kávy vysoká Kávovary přichází do hry ve chvíli, kdy dojdete ke zjištění, že je u…

Jak vybrat nejlepší horkovzdušnou fritézu

Co je to horkovzdušná fritéza Nejsou tuky jako tuky. Zatímco od některých bychom se měli držet stranou, druhé,…

⭐Nejlepší krabičková dieta podle Poznej své zdraví⭐ Zdravé krabičky od NutritionPro si vás získají nejen svou chutí, ale…

Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Získejte ZDARMA
e-book v hodnotě 199 Kč, SLEVY u našich partnerů na oříšky a doplňky výživy a navíc se zepojte do našich soutěží!
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma