Květáková rýže – příloha, která fandí hubnutí

Tip pro tradiční i netradiční využití!

Květáková rýže skvěle nahradí klasickou rýži v masových i zeleninových pokrmech, vyzkoušejte ji do sushi či polévek a jestli se nebojíte v kuchyni trochu experimentovat, může být zajímavým doplňkem ve smoothie či dokonce v těstě na domácí pizzu.

100 gramů syrového květáku obsahuje:

57 % DDD^* vitaminu C

15 % DDD kyseliny listové

14 % DDD vitaminu K

7 % DDD manganu a draslíku

*DDD- doporučená denní dávka

Někdo to rád křupavější

Komu by vadila krémovitější konzistence vařené květákové rýže, může ji orestovat na pánvi s trochou kvalitního oleje, případně péct v troubě rozehřáté na 220 °C na plechu vyloženém pečícím papírem po dobu 10-15 minut (za občasného promíchání).

Většina konzumentů volí květákovou rýži především s cílem zhubnout – tzn. snížit kalorický obsah pokrmu, jako bonus ovšem získáváte ingredienci, která:

- navozuje pocit nasycení díky podílu vlákniny,

- je kvalitním zdrojem cholinu – látky nezbytné pro správnou funkci srdce, mozku a nervového   systému,

- vyniká obsahem antioxidantů, takže účinně bojuje se zánětlivými procesy v těle,

- a podporuje růst prospěšných střevních baktérií, takže optimalizuje trávení.