Jogurtový koláč

Děti mají rádi ke svačině či k snídani lívance, koláčky, nebo palačinky. Tak proč jim neudělat trošku zdravější variantu z jogurtu? Jogurtové koláčky ve tvaru zvířátek a smajlíků dle formy kterou zrovna máte. Jestli nemáte žádné formy na pečení, určitě máte nějaké plechové formičky na vánoční cukroví a nějaké ty zvířátka, postavičky, stromečky či hvězdičky doma najdete. Na rozpálené pánvi tvar udrží.

• Do robota dejte vejce, olej, cukr, celý jogurt a na pomalém stupni vymíchejte metličkou v řidší směs.
• Do směsy přez síto přidáte mouku, prášek do pečiva (doporučuji bezfosfátový) a nakonec přimíchejte do hladkého těsta citronovou kůru.
• V tomto bodě můžete přidávat další suroviny dle vaší chuti (čokoláda, ovoce, ořechy,....)
• Na rozpálených plotnách nebo pánvičce ve formičkách postupně těsto propékáme cca 6-8 minut. Vždy musíte povrch formiček nebo pánvičky trošku potřít olejem, aby se těsto nepřilepilo.

Extra tipy pro recept jogurtové koláčky

1. Využijte různé druhy mouky: Pokud používáte jen jeden druh mouky, můžete zkusit její kombinaci s jinými druhy pro lepší chuť a strukturu. Například mix rýžové, mandlové a kokosové mouky může přinést zajímavou kombinaci chutí. Navíc můžete kombinovat i bezlepkové či celozrnné, špaldové. Vždy ale vypracujte těsto lehké, aby nebylo moc hutné a těžké.
2. Přidání čokolády Přidáním kousky čokolády do těsta, můžete dodat další vrstvu chuti. Čokoláda hořká je nejvhodnější a kousky udělají při pečení místa, kde ještě za tepla bude čokoláda tekutá a po vychladnutí zase křupavá.
3. Ovoce: Přidáním různých kousků ovoce ať už sušeného či čerstvého můžete také ochutit koláčky. Borůvky, maliny, jahody, kandované ovoce.
4. Přidání ořechů a dalších surovin: Do těsta můžete přidat nasekané ořechy pro dodání křupavosti a vylepšení chuti. Vlašské ořechy, pekanové ořechy nebo lískové ořechy budou skvělé. Do těsta se skvěle hodí i zrnka máku, ale pozor nenasypte jich zase až moc!

Bon Appétit!