Recept ze dne
Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.
Okonomiyaki ála zelná omeleta s dipy
Dnešní recept potěší zejména příznivce japonské kuchyně. Okonomiyaki se řadí mezi zelné placky, jenž se tradičně podávají právě v Japonsku a mezi základní suroviny k jejich přípravě se řadí bílé zelí, vejce a mouka. Již se vám sbíhají sliny? Pojďme na to!
- Nejprve si připravíme zelí, které nakrouháme na co nejjemnější "pásky".
- V míse si vyšleháme celá vejce s mlékem a sójovou omáčkou - pouze s 1 lžící sójové omáčky (zbytek se přidává do dipu).
- Následně začneme postupně přidávat i mouku. Šleháme, dokud nevznikne hedvábná tekutá směs, do níž pak vmícháme nakrouhané zelí.
- Po důkladném promíchání můžeme začít smažit omelety, a sice ve slabší vrstvě rozpáleného oleje.
- Okonomiyaki smažíme pod poklicí, a sice po dobu zhruba 5 minut z každé strany.
- Než se nám usmaží všechny omelety, můžeme si připravit dipy. Stačí společně důkladně promíchat uvedené suroviny - 1. dip: kečup, worcester, med a sójová omáčka, 2. dip: majonéza a citrónová šťáva.
- Podáváme namazané připravenými dipy.
Smažíme na slabší vrstvě oleje (na menším plameni), přikryté poklicí, a to z každé strany cca 5 minut. Podáváme namazané dipy.
Extra tipy pro recept okonomiyaki ála zelná omeleta s dipy
Další variace dipů
Ačkoliv jsou v receptu uvedeny k podávání 2 druhy dipů, tyto lze snadno nahradit i jinými. Co třeba teriyaki omáčka/dip?
Bílý jogurt či zakysaná smetana
V případě, že se z nějakých důvodů vyhýbáte majonéze, můžete ji v dipu nahradit, a sice bílým jogurtem či zakysanou smetanou.
Sterilované zelí s mrkví
K podávání se skvěle hodí i sterilované zelí s mrkví, ale zajisté i nespočet dalších zavařenin.
Dobrou chuť!
Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.
Sacher – tradiční vídeňský dort, jehož recept jsem…
Čokoládovými crincles se nejen sociální sítě jenom hemží.…
Vůně jablek, skořice a směsi perníkového koření patří…
Milujete pizzu? A co vyzkoušet Foccaciu? Těsto je…
Umíte si připravit míchaná vejce? Myslím tím, krémová…
Halibut grónský nebo také platýs černý je jednou…
Děti mají rádi ke svačině či k snídani…
Snídaně, na které si pochutná snad každý milovník…