Míchaná vejce

Umíte si připravit míchaná vejce? Myslím tím, krémová míchaná vejce, né žádné vysušené kousky vajec! Když držíme keto dietu tak jsou vejce základem a zdrojem bílkovin. Nový den startujte pořádnou snídaní a od toho pak celý den začíná! Jedna americká studie říká, že míchaná vejce patří mezi nejzdravější snídaně, neboť jestliže se na začátku dne podává tučné jídlo, bude naše tělo rychleji trávit tuky po celý den.

• Na pánvi rozehřejeme máslo a stlumíme na mírný stupeň.
• Přidáme 4 vejce a pomalu je rozmícháváme v rozpuštěném másle.
• Vejce začnou pomalu houstnout a máslo se zašlehá do vajec, nesmí být nikde viditelné. Vejce jsou hotová když mají ještě lesklý povlak a milimetrový tekutý okraj, jinak tvoří již pevnou hrudkovitou hmotu, která je ovšem nadýchaná a z lehka se dá rozetřít.
• Odstavíme z plotny a vejce postupně při servírování ještě dojdou na talíři.

Extra tipy pro recept míchaná vejce

1. Využijte různé druhy vajec: Pokud používáte jen jediný druh vajec (slepičí), můžete zkusit i jiné druhy. Křepelčí vejce, jsou malé, ale zase o něco zdravější. Pštrosí vejce je zase veliké a tak se hodí na pořádnou porci pro více strávníků a obsahuje vitamín D3, ale zase obsahuje hodně cholesterolu.
2. Příloha: Míchaná vejce doplňují celou řadu jídel. Například se skvěle hodí k zelenině, uzeninám, masům, k pečivu. Dají se použít jako příloha nebo jako základní pomazánka na pečivu.
3. Snídaňový tip: Míchaná vejce servírujeme s rozmačkaným avokádem a zeleninovým salátkem, také můžeme doplnit kvalitní uzeninou (sušenou šunkou, salámem, masem krájeným na tenké plátky).

Bon Appétit!