Buchta s jablky a kousky kokosu

Kombinace jablek a kokosu dle mého názoru není příliš obvyklá. Avšak o to je recept na buchtu s jablky lákavější a návštěvu zajisté překvapí.

Jablka jsou plná vitamínů, a to zejména C, D, E, B6 a spousty dalších. V buchtě se navíc nesetkáte s klasickým bílým cukrem, jelikož tento je nahrazen třtinovým cukrem a čekankovým sirupem. Proto považuji uvedenou buchtu za jednu z těch zdravějších. Tak s chutí do toho.

• Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je společně s třtinovým cukrem.
• Z oddělených bílků vyšleháme tuhý sníh, který prozatím odložíme bokem.
• K vyšlehané žloutkové směsi přidáme i olej a mléko. Šleháme dál.
• Postupně pak zašleháme i ostatní suroviny - kokos, skořici a mouku s práškem do pečiva.
• Na závěr pak do těsta zlehka vpravíme sníh z bílků.
• Takto připravené těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.
• Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté přidáme i další 2 lžíce kokosu, čekankový sirup dle chuti a skořici. Připravenou směs důkladně promícháme a poklademe jí těsto nalité na připraveném plechu.
• Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C, a to po dobu zhruba 25-30 minut.

Extra tipy pro recept jablková buchta s kousky kokosu

1. Vyberte správné jablko: Rozhodněte se pro sladší druhy jako Honeycrisp nebo Fuji, které mají přirozenou sladkost a jsou pevné. Pro více komplexní chuť můžete kombinovat sladké a kyselé druhy jablek.

2. Nakrájejte jablka na velmi tenké plátky: Tenčí plátky jablka se lépe upéknou a snadněji se snoubí s ostatními chutěmi.

3. Použijte skořici: Skořice a jablka jdou ruku v ruce. Tato koření přidává hloubku a bohatost chuti k jablkům a dobře se snoubí s kokosem.

4. Přidejte strouhaný kokos: Místo kousků kokosu zvažte použití strouhaného kokosu. To bude mít jemnější texturu a lépe se rozprostře v celé buchtě.

5. Použijte kokosový olej: Nahraďte část použitého másla kokosovým olejem, aby se chutě jablka a kokosu ještě více spojily.

6. Přidejte hrst ořechů: Ořechy jako vlašské ořechy nebo pekanové ořechy přidají do buchty trochu křupavosti a nutnou porci zdravých tuků.

7. Přidejte trochu alkoholu: Malé množství rumu nebo brandy do těsta může přidat trochu bohatosti a hloubky chuti.

8. Použijte vanilkový extrakt: Přidání vanilkového extraktu do receptu může pomoci prohloubit a obohatit chuť buchty.

Dobrou chuť!