Recept ze dne

Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.

Buchta s jablky a kousky kokosu
Kombinace jablek a kokosu dle mého názoru není příliš obvyklá. Avšak o to je recept na buchtu s jablky lákavější a návštěvu zajisté překvapí.
Jablka jsou plná vitamínů, a to zejména C, D, E, B6 a spousty dalších. V buchtě se navíc nesetkáte s klasickým bílým cukrem, jelikož tento je nahrazen třtinovým cukrem a čekankovým sirupem. Proto považuji uvedenou buchtu za jednu z těch zdravějších. Tak s chutí do toho.
- Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je společně s třtinovým cukrem.
- Z oddělených bílků vyšleháme tuhý sníh, který prozatím odložíme bokem.
- K vyšlehané žloutkové směsi přidáme i olej a mléko. Šleháme dál.
- Postupně pak zašleháme i ostatní suroviny - kokos, skořici a mouku s práškem do pečiva.
- Na závěr pak do těsta zlehka vpravíme sníh z bílků.
- Takto připravené těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.
- Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté přidáme i další 2 lžíce kokosu, čekankový sirup dle chuti a skořici. Připravenou směs důkladně promícháme a poklademe jí těsto nalité na připraveném plechu.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C, a to po dobu zhruba 25-30 minut.
Extra tipy pro recept jablková buchta s kousky kokosu
-
Vyberte správné jablko: Rozhodněte se pro sladší druhy jako Honeycrisp nebo Fuji, které mají přirozenou sladkost a jsou pevné. Pro více komplexní chuť můžete kombinovat sladké a kyselé druhy jablek.
-
Nakrájejte jablka na velmi tenké plátky: Tenčí plátky jablka se lépe upéknou a snadněji se snoubí s ostatními chutěmi.
-
Použijte skořici: Skořice a jablka jdou ruku v ruce. Tato koření přidává hloubku a bohatost chuti k jablkům a dobře se snoubí s kokosem.
-
Přidejte strouhaný kokos: Místo kousků kokosu zvažte použití strouhaného kokosu. To bude mít jemnější texturu a lépe se rozprostře v celé buchtě.
-
Použijte kokosový olej: Nahraďte část použitého másla kokosovým olejem, aby se chutě jablka a kokosu ještě více spojily.
-
Přidejte hrst ořechů: Ořechy jako vlašské ořechy nebo pekanové ořechy přidají do buchty trochu křupavosti a nutnou porci zdravých tuků.
-
Přidejte trochu alkoholu: Malé množství rumu nebo brandy do těsta může přidat trochu bohatosti a hloubky chuti.
-
Použijte vanilkový extrakt: Přidání vanilkového extraktu do receptu může pomoci prohloubit a obohatit chuť buchty.
Dobrou chuť!
Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.
Sacher – tradiční vídeňský dort, jehož recept jsem…
Čokoládovými crincles se nejen sociální sítě jenom hemží.…
Vůně jablek, skořice a směsi perníkového koření patří…
Milujete pizzu? A co vyzkoušet Foccaciu? Těsto je…
Umíte si připravit míchaná vejce? Myslím tím, krémová…
Halibut grónský nebo také platýs černý je jednou…
Děti mají rádi ke svačině či k snídani…
Dnešní recept potěší zejména příznivce japonské kuchyně. Okonomiyaki…