Kokosové řezy se smetanou

Řadíte se mezi milovníky kokosu, avšak nemáte zrovna příliš mnoho času k přípravě kokosové rolády či podobných zákusků? Co si tak upéct kokosové řezy se smetanou, a to během pár minut, kdy ani neušpiníte mnoho nádobí. S chutí do toho! 

• Začneme přípravou těsta, kdy si nejprve utřeme žloutky s hrnkem třtinového cukru.
• Bílky dáme bokem a vyšleháme z nich tuhý sníh, jenž do těsta vpravíme později.
• Ke žloutkové směsi postupně za stálého míchání přidáme mléko, olej a na závěr i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
• Poslední součástí tohoto těsta je sníh vyšlehaný z bílků. Tento do těsta zapracujeme zlehka, aby bylo těsto krásně nadýchané.
• Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Následně jej posypeme kokosem smíchaným s moučkovým cukrem.
• Řezy pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C, a to po dobu zhruba 20 minut. Kokos by měl být zlatavý, avšak ne hnědý (zhořknul by).
• Ihned po vytáhnutí z trouby je nutné řezy rovnoměrně zalít 1 kelímkem šlehačky.
• Necháme alespoň hodinku odležet a podáváme.

Extra tipy pro recept kokosové řezy

Kokosové řezy jsou skvělým dezertem, který může být upraven několika způsoby, aby byl ještě lepší. Zde je několik tipů, jak je vylepšit:

1. Použití různých druhů kokosu: Místo klasického strouhaného kokosu můžete použít kokosové chipsy nebo kokosovou mouku pro různou texturu a chuť.

2. Přidání ořechů: Do těsta nebo na povrch kokosových řezů můžete přidat nasekané ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle nebo pekanové ořechy pro křupavost a oříškovou chuť.

3. Aromatizace těsta: Do těsta můžete přidat vanilkový extrakt, rum, nebo citronovou kůru pro zvýraznění chuti.

4. Použití čokolády: Povrch kokosových řezů můžete obalit v čokoládě nebo je pokapat rozpuštěnou čokoládou pro bohatší chuť.

5. Exotické ovoce: Přidání kousků manga, ananasu nebo papáji do těsta nebo jako ozdoba na povrchu dodá tropický nádech.

6. Karamelová vrstva: Mezi kokosovou a čokoládovou vrstvu můžete přidat tenkou vrstvu karamelu pro sladký a bohatý zážitek.

7. Použití kondenzovaného mléka: Místo obyčejného mléka můžete použít slazené kondenzované mléko pro bohatší a krémovější texturu.

8. Citronový poleva: Pro svěží kontrast můžete přidat citronovou polevu na vrch kokosových řezů.

Každý z těchto tipů může vašim kokosovým řezům dodat unikátní chuť a texturu. Nebojte se experimentovat a najít kombinaci, která vám nejvíce vyhovuje!

Dobrou chuť!