Základní údaje

Recept ze dne

7 srpna, 2023

Čas

50 minut

Obtížnost

stredni_gl

Množství

6_porci

Odhad za porci

10 Kč

Získejte náš e-book 6 tipů, jak rychle zhubnout

Stačí, že budete odebírat naše novinky. E-book vám okamžitě zašleme na e-mail.

Nové zdravé články

Zvětšení a zpevnění prsou bez operace: Je to možné?

Nordic Walking: Jak začít se severskou chůzí?

Jak rychle zhubnout: 7 tipů pro efektivní hubnutí

Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.

Markéta Sedláčková

Višňový sirup s levandulí

Jahodový, meruňkový, citronový či mátový sirup? A co si tak připravit višňový, kterému dodá chuť snítka levandule a navíc jej i krásně provoní. Díky sirupu si pak můžete nejen osladit čaj, ale také připravit výbornou domácí limonádu, zmrzlinu, anebo jej použít při přípravě nejrůznějších dezertů.

Základní údaje

Recept ze dne

7 srpna, 2023

Doba přípravy

50 minut

Obtížnost

stredni_gl

Množství

6_porci

Odhad za porci

10 Kč

Suroviny k receptu

1,5

snítek

dle chuti

Postup

Višně důkladně propláchneme a poté i rozmačkáme (není nutné je vypeckovávat). Zalijeme troškou vody tak, aby byly ponořené.
Uložíme do lednice alespoň na 24 hodin. Jakmile bychom je nechali delší čas, mohlo by se stát, že by začaly kvasit.
V dalším kroku z višní postupně vymačkáme všechnu šťávu, a sice přes plátýnko.
Získanou šťávu odměříme a začneme ji v hrnci zahřívat na 50-60°C.
Poté přidáme zbylé suroviny a vznikající sirup zahřejeme na 85 °C.
Sirup je důležité průběžně míchat a také z povrchu sbírat tvořící se pěnu.
Odstavíme z plotny a ještě horkým sirupem plníme připravené lahve, kdy do každé z nich přidáme i po snítce kvetoucí levandule.
Uzávěry důkladně očistíme, uzavřeme a sterilujeme při 85 °C po dobu zhruba 15 minut.

Uvedené množství platí na získaný 1 litr višňové šťávy.

Extra tipy pro recept višňový sirup s levandulí

Stejně jako ostatními sirupy, tak i tímto si můžete osladit čaj, domácí zmrzlinu, buchtu, anebo si připravit výbornou limonádu.

Koření: Pro zajímavou chuť můžete přidat trochu koření, jako je hřebíček, skořice nebo vanilka, když vaříte višně.

Méně cukru: Pokud preferujete méně sladký sirup, snižte množství cukru podle chuti.

Víno: Pro hlubší chuť zkuste nahradit část vody červeným vínem.

Konkrétní použití: Višňový sirup je skvělý v sodové vodě, do čaje, v koktejlech, přelitý přes zmrzlinu nebo jako součást omáčky na maso.

Konzervace: Pokud plánujete skladovat sirup na delší dobu, ujistěte se, že sklenice/lahve jsou dokonale sterilní. Sirup můžete také konzervovat v horké vodní lázni na 10 minut pro delší trvanlivost.

Dobrou chuť!

Uložit recept