Recept ze dne
Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.
Zdravé hrníčkové knedlíky s kukuřičnou moukou
Klasické kynuté či bramborové knedlíky zvládne připravit snad každá správná hospodyňka. Co si tak ale zpestřit jídelníček, a sice hrníčkovými knedlíky s kukuřičnou moukou?
Tyto jsou výjimečné – netradiční právě díky obsahu kukuřičné mouky. Tato navíc neobsahuje lepek, avšak v uvedeném receptu nahrazuje pouze z části mouku pšeničnou. Pojďme se podívat na postup, jak si tyto úžasné knedlíky připravit.
- Nejprve si oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.
- Nyní si do větší mísy odvážíme obě mouky - pseničnou polohrubou, ale i kukuřičnou. Tyto společně promícháme i s práškem do pečiva a solí.
- Do sypké směsi pak přidáme žloutky a zamícháme.
- Na samý závěr za stálého míchání přiléváme mléko. Vznikne nám vcelku řídká směs, kterou plníme hrníčky. Tyto je však nutné důkladně vymazat olejem.
- Hrníčky plníme těstem, a sice do 3/4, aby knedlíky nezačaly vytékat ven.
- Vložíme do mikrovlnné trouby tak, aby se hrníčky vzájemně nedotýkaly. Nastavíme na cca 8 minut a zapneme.
- Po uplynutí času zkusíme špejlí, zda jsou knedlíky hotové. Vyklopíme, nakrájíme a můžeme podávat.
Jak vylepšit recept na hrníčkové knedlíky
Hrníčkové knedlíky s kukuřičnou moukou jsou tradiční a jednoduché jídlo. Přesto, i takový klasický recept lze vylepšit a obohatit. Zde jsou některé tipy:
-
Přidání bylinek a koření: Do těsta můžete přidat různé bylinky, jako je bazalka, oregano nebo thymian pro větší hloubku chuti. Stejně tak můžete experimentovat s kořením - zkuste například kukuřičné knedlíky s chilli nebo paprikou.
-
Sýr: Přidání sýra, jako je cheddar, ementál nebo gouda, do těsta může poskytnout výraznou chut' a krémovou texturu. Sýr také pomáhá knedlíkům udržet tvar při vaření.
-
Zelenina: Pokud chcete přidat trochu barvy a textury, můžete do těsta přidat nasekanou zeleninu. Papriky, cibule nebo kukuřice mohou dobře doplnit kukuřičné knedlíky.
-
Použití kvasnic: Pro nadýchanější texturu můžete použít kvasnice. Nechte je v teplé vodě, dokud nezačnou bublat, a poté je přidejte do těsta.
Pamatujte, že nejlepší je vždy postupovat podle svého vlastního vkusu a experimentovat s různými přísadami a technikami.
Dobrou chuť!
Maminka na rodičovské dovolené, která se snaží vařit chutně a zdravě pro celou rodinu.
Sacher – tradiční vídeňský dort, jehož recept jsem…
Čokoládovými crincles se nejen sociální sítě jenom hemží.…
Vůně jablek, skořice a směsi perníkového koření patří…
Milujete pizzu? A co vyzkoušet Foccaciu? Těsto je…
Umíte si připravit míchaná vejce? Myslím tím, krémová…
Halibut grónský nebo také platýs černý je jednou…
Děti mají rádi ke svačině či k snídani…
Dnešní recept potěší zejména příznivce japonské kuchyně. Okonomiyaki…