Bezlepková bábovka

Návštěva za dveřmi, vy nemáte nic upečeného a nechcete jim pokaždé péct to stejné pořád a pořád dokola? Připravte jim vláčnou a ultra jemnou bezlepkovou bábovku a uvidíte, jak se budou olizovat! Pojďte si s námi zdravě a hlavně chutně zamlsat a vyhovte zároveň i náročným požadavkům bezlepkové stravy vašich hostů!

1. Začněte jako u obyčejné bábovky vyšleháním cukru s vejci. Do vaječné směsi přidejte olej a všechny zbylé ingredience. Míchejte, dokud vám nevznikne hladké těsto.

2. Toto těsto je základ, který si můžete ochutit podle libosti (Pokud máte rádi mramorovou bábovku, 1/3 těsta si ochuťte kakaem, nalijte na předešlé 2/3 těsta jemně promíchejte dřevěnou špejlí. Pokud však máte rádi bábovku kokosovou, jednoduše přimíchejte do celého těsta několik lžic strouhaného kokosu).

3. U bábovky je velmi důležité řádně vymazat formu, ve které budete bábovku péct. Dejte si proto opravdu záležet. Těsto vlijte do formy a pečte přibližně 35-40 minut. Bábovku během pečení kontrolujte špejlí.

4. Bábovku podáváme buď samotnou, anebo s přelivem z čerstvého ovoce či smetanou.

TIP: Pokud se vám bábovka nepovede vyklopit, zkuste ji otočit na talíř nebo prkénko a formu zvenku chladit mokrým hadříkem. Pokud ani toto nepomůže, nejspíše jste formu špatně vymazali a buď se budete muset smířit s potrhaným moučníkem, nebo ji „dlabat“ přímo z formy. Ať tak či tak, tato výborná bezlepková bábovka vám bude chutnat v každém případě.