Nejlepší bezlepková bublanina

Zbylo vám v domácnosti ovoce a nevíte co s ním? Bublanina bez lepku plná ovoce ve zdravější variantě, po které se jen zapráší!

Asi se mnou budete souhlasit, když vám budu tvrdit, že klasickým dezertem našich babiček a prababiček bude vedle bábovky také ovocná bublanina. Co takhle na ně zavzpomínat a připomenout si tak chuť mládí?

1. Nejprve si připravíme moučnou směs. Tu připravíme smícháním mouky s kypřícím práškem a cukry.
2. Dále si pečlivě omyjeme připravený citron, ze kterého si ostrouháme kůru. Nejlepší jsou na toto bio citrony, ale pokud nemáme, stačí, když ho pořádně omyjeme.
3. Kůru, mléko, vejce a máslo přimícháme do moučné směsi a vytvoříme jednolité těsto.
4. Hlubší plech, ve kterém budeme bublaninu péct, si vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
5. Do takto připravené formy vlijeme těsto a zarovnáme ovocem.
6. Bezlepkovou bublaninu pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut.

TIP: Pokud byste chtěli nejenom nejlepší bezlepkovou bublaninu, co se týče chuti, ale i nejlepšího vzhledu, navrstvěte na těsto pouze polovinu ovoce a dejte na 15 minut do trouby. Po 15 minutách přidejte druhou polovinu ovoce a pečte dalších 15 minut. Takto vám zůstane část ovoce na povrchu a vaše bublanina tak bude neodolatelná.