Recept ze dne

15.7.22

Doba přípravy

45 minut

Obtížnost

Jednoduchá

Množství

1 porce

Odhad ceny za porci

40 Kč

Olej kokosový

hrnek (250 ml)

Mouka mandlová

1/2

hrnku

Cukr třtinový

1/2

hrnku

Cukr vanilkový

kus

Čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85 %

hrnek

Prášek kakaový

1/2

hrnku

Sůl jedlá

1/2

lžičky

Vejce slepičí

kusy

Kalorie

481.16 kcal

Bílkoviny

6.85 g

Tuky

41.47 g

Sacharidy

18.44 g

Již od svých 14 let se věnuji sebevzdělávání v ohledu zdravého stravování, sportu a fitness. Od r...

Tereza Krejčová

Bezlepkové brownies

Recept ze dne

15.7.22

Doba přípravy

45 minut

Obtížnost

Jednoduchá

Množství

1 porce

Odhad ceny za porci

40 Kč

Olej kokosový

hrnek (250 ml)

Mouka mandlová

1/2

hrnku

Cukr třtinový

1/2

hrnku

Cukr vanilkový

kus

Čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85 %

hrnek

Prášek kakaový

1/2

hrnku

Sůl jedlá

1/2

lžičky

Vejce slepičí

kusy

Nejčokoládovější dezert? Jedině brownies! Plechu plnému nadýchané čokoládové dobroty neodolá snad nikdo, kdo má jen trošičku rád čokoládu. V rámci zdravého trendu jsme z klasického brownies odebrali lepek a připravili tak pro vás recept na bezlepkové brownies, které tak můžete připravit i návštěvě s intolerancí.

Nejprve si ve vodní lázní (hrnec s vroucí vodou a nad ním miska, která bude větší než hrnec, aby se voda nedotýkala dna misky) rozpustíme čokoládu. Do čokolády přidáme kokosový olej a obě suroviny mícháme nad vodní lázní tak dlouho, dokud se nespojí a úplně nerozpustí a poté misku sundáme z vodní lázně.
Ve vedlejší nádobě si vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Tuto vaječnou pěnu poté vmícháme do čokolády s olejem.
Smícháme všechny sypké ingredience (mandlovou mouku, holandské kakao a sůl) a po lžících tuto sypkou směs zamícháváme do té čokoládové.
Do menšího plechu (cca ½ normálního), který si vyložíme pečícím papírem, vlijeme těsto a pečeme asi 20-30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Pozor, brownies nepečeme úplně „dosucha“. Nejlepší je křupavé na povrchu a vláčné a mazlavé uvnitř.

TIP: Brownies bez lepku můžeme servírovat s domácí vanilkovou zmrzlinou nebo ho jíst jen tak. Pochutnáte si na něm i když ho budete jíst jen lžící přímo z plechu.