Dezert, který milují děti, a dokonce i dospělí! Nadýchaný kakaový korpus, bohatý tvarohový krém a poleva v podobě čokoládové ganaše. To zní jako sen! Aby si tento dezert mohli vychutnat i lidé alergičtí na lepek, tak jsme pro vás připravili recept na bezlepkové Míša řezy ve zdravější podobě, který je téměř k nerozeznání od řezů obyčejných.

Připravíme si plech, vyložíme ho pečícím papírem a troubu předehřejeme na 180 stupňů.
V dalším kroku si vyšleháme žloutky s medem nebo čekankovým sirupem. Do žloutků po vyšlehání vmícháme také kakao.
V jiné nádobě si vyšleháme bílky do hustého sněhu. Po vyšlehání sníh opatrně vmícháme ke kakaové části těsta. Celé těsto vylijeme na předem připravený plech a dáme péci do trouby asi na 10 minut. Korpus v průběhu kontrolujeme, pečení probíhá opravdu rychle.
Během pečení si umícháme tvarohovou náplň. Nejdříve si vyšleháme smetanu ke šlehání. Až bude opravdu tuhá, vmícháme ji do tvarohu s medem nebo čekankovým sirupem.
Nezapomínejme na korpus v troubě. Po upečení ho necháme vychladnout a překrojíme ho na dvě poloviny. Jednu polovinu potřeme krémem a druhou částí korpusu tu první přiklopíme.
Vše polijeme polevou, kterou si připravíme rozpuštěním čokolády a smetany nad vodní lázní.
Necháme polevu chvíli ztuhnout a můžeme servírovat.