Kuřecí závitky se špenátem

Drůbeží maso je nejvhodnějším masem do redukčního jídelníčku. Obsahuje hodně bílkovin a je málo tučné. Kuřecí závitek je dobrým příkladem toho, jak obsah bílkovin ještě navýšit. Zároveň maso bude díky náplni šťavnaté a velmi chutné, i když bude pečené.

• Brambory očistíme, oloupeme, nakrájíme a vaříme v mírně osolené vodě. 
• Kuřecí prso si očistíme, rozkrojíme na velký plátek, ale nedokrojíme. Rozklepeme a okořeníme, osolíme, opepříme. Vložíme plátek šunky, sýra a od nejspodnější části zarolujeme do závitku. 
• Do pekáčku si vložíme lžíci oleje a položíme závitek. Pečeme cca 40min na 180 st. 
• Mezitím si v hrnci připravíme špenátový protlak. Osolíme, přidáme česnek a mícháme, dokud není hotový.  

Špenátový protlak můžeme vyměnit za čerstvý špenát, který očistíme, nasekáme na menší kousky a smažíme na pánvi. Pokud chceme recept uvařit ve větším množtví, připravíme si více kusů kuřecích prsou, které plníme podle receptu nebo podle své chuti. 

Dobrou chuť.