Makarony se sýrem ála mac & cheese

Makarony se sýrem – pokrm pocházející z Itálie, ocení k obědu či večeři nejen kuchtíci, ale i děti. Kuchtíci nestráví tolik času v kuchyni a i přesto si děti pochutnají. Tento recept vám navíc přináší mírně odlišnou verzi od toho původního. Tak s chutí do toho.

• V mírně osolené vodě s kapkou oleje uvaříme vřetena z červené řepy, a sice dle návodu.
• Mezitím si nastrouháme oba sýry - čedar i parmazán, a to na hrubém struhadle. Poté je okořeníme - solí, pepřem a mletou sladkou paprikou.
• Ve větším hrnci či pánvi rozpustíme máslo, do něhož postupně za stálého míchání přisypeme i mouku. Vznikne nám vlastně světlá jíška.
• Za stálého míchání pak vlijeme i odměřené mléko. Nepřestáváme míchat zhruba 5 minut. Směs začne houstnout a vznikne nám bešamel.
• Po uvedené době přidáme do bešamelu nastrouhané, okořeněné sýry.
• Mícháme, dokud se sýry zcela nerozpustí a odstavíme.
• Sýrovým bešamelem nyní můžeme zalít těstoviny uvařené do měkka. Důkladně promícháme a můžeme servírovat.

Extra tipy pro recept makarony se sýrem ála mac & cheese:

Různé druhy těstovin:

V současné době na trhu naleznete mnoho druhů těstovin. Tyto se liší nejen tvary, ale i složením. 

Maso pro "masožravce": 

Jestliže nemáte rádi bezmasá jídla, avšak i přesto byste pokrm rádi ochutnali, můžete si k němu ugrilovat například naložené kuřecí maso. 

A zase ta zelenina: 

Pokrm můžete obzvláštnit také přidáním zeleniny. Co třeba mrkev, kukuřice, anebo listový špenát? 

Dobrou chuť!