Bezlepkový jablečný koláč

Jablečný koláč je taková klasika, kterou zná snad každý. Jablečný koláč bez lepku je však něco trošku jiného, a proto je to opravdu povinnost ho vyzkoušet!

Myslíme si totiž, že takto dobrý koláč už jste dlouho nejedli a přesně tak i vaše návštěva. Proto se nezdráhejte, vyrazte koupit bezlepkovou mouku, natrhat jablka a dejte se do pečení.

1. Všechny ingredience postupně zpracováváme dohromady, dokud nám nevznikne hladké těsto.
2. Z tohoto těsta odebereme 2/3, kterými vyplníme spodní část vymazaného a vysypaného plechu. Na tuto vrstvu dáme jablečnou náplň.
3. Jablečnou náplň si připravíme v hrnci na sporáku. Do hrnce vložíme nakrájená jablka, med, rum, ořechy a skořici a necháme rozvonět a mírně zkaramelizovat. Tento proces bude trvat asi 10 minut. Po změknutí jablek se můžeme vrátit ke kroku 2. a náplň rozprostřeme na těsto.
4. Ze zbylé 1/3 těsta si vytvoříme „mřížky“. Těsto si vyválíme a nožem nebo radýlkem vyřezáváme delší pláty těsta, které klademe na jablečnou náplň do kříže do té doby, dokud nám nevznikne požadovaný motiv „mřížek“.
5. Takto připravený koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme přibližně 30-35 minut nebo do zezlátnutí.

TIP: Tento recept se zdá až příliš jednoduchý na to, aby byl opravdu dobrý. Když se ale spojí máslo, cukr, jablka a skořice, vznikne nám opravdu neodolatelná kombinace, která se hodí dokonce i na slavnostní nedělní tabuli.