Bezlepkový makovec

Mák je super potravina, která obsahuje spoustu bílkovin. Že vám mák moc nechutná? Vyzkoušejte tento recept na makovec bez mouky a třeba změníte názor.

Makovec může být často suchý zvláště tehdy, pečete-li ho příliš dlouho. Pokud se vám to také stane/stalo, netrapte se a vyzkoušejte ho pomazaný švestkovými povidly. Lahodná chuť švestek pozvedne makovec ještě na úplně jinou úroveň.

1. Nejprve si připravíme vejce a cukr. Vejce s cukrem společně vyšleháme do pěny.
2. Do této pěny vsypeme moučnou směs, kterou tvoří mletý mák, celozrnná pohanková mouka, prášek do pečiva a malá lžička skořice. Vznikne nám konzistence drobenky, ale nemusíte se bát, vše se spraví přidáním mléka.
3. Nakonec přidáme postupně podle konzistence výše zmíněné mléko. Těsto promíchejte opravdu pořádně. Z drobenky se díky mléku má stát hladké těsto.
4. Takto připravené těsto vlijte do koláčové/dortové formy, kterou předtím vymažte tukem a vysypte moukou nebo vyložte pečícím papírem.
5. Makovec bez lepku vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte přibližně 30 minut.

TIP: Pokud byste chtěli makovec servírovat spíše jako koláč, potřete povrch ještě neupečeného makovce tvarohem s vanilkovým cukrem a poklaďte ovocem (nejlépe chutná se švestkami). Jako třešničku na dortu můžete přidat drobenku z bezlepkové mouky.