Bramborový koláč se švestkovými povidly a datlemi

Řadíte se mezi milovníky šišek s mákem, bramborových taštiček či bramborových placek – lokšů? Tak to vám zajisté učaruje i bramborový koláč se švestkovými povidly a datlemi, který jsem si pro vás dnes připravila.

• Brambory oloupeme a nastrouháme, a to tak, že jednu část na jemném struhadle a zbylou část na struhadle hrubém.
• Ve druhé míse vyšleháme do pěny celá vejce s cukrem a přidáme mléko.
• Do vaječné směsi pak vmícháme i hladkou mouku, kterou jsme smíchali se solí a mákem.
• Nyní přichází řada na přidání poslední suroviny do těsta, kterou jsou nastrouhané brambory (pokud pustily mnoho škrobu, můžeme jej slít).
• Vzniklé těsto důkladně promícháme a vlijeme na máslem vymazanou a hrubou moukou vysypanou koláčovou formu.
• Na povrch koláče nalijeme "tak akorát" povidel a trošku promícháme.
• Na samý závěr koláč poklademe kousky datlí.
• Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C, a to po dobu zhruba 40 minut.

Extra tipy pro recept bramborový koláč se švestkovými povidly a datlemi

Méně kalorická sladidla

Pokud si držíte figuru, můžete namísto cukru použít například čekankový sirup, anebo xylitol a další.

Nejen povidla či datle

Suroviny, jenž patří na povrch koláče, můžete obměňovat. Jednou použijete kombinaci švestkových povidel a datlí, ale jindy to může být třešňová marmeláda a sušené/čerstvé třešně či cokoliv dalšího, co vás jen napadne.

Předvařené brambory

Díky tomu, že brambory nejprve uvaříte ve slupce a následně je nastrouháte, můžete koláč péct zhruba o polovinu kratší dobu.

Dobrou chuť!