I smetanové omáčky mají svoje odlehčené verze a koprovka není výjimkou.
Není mnoho pokrmů, které buď milujete nebo nesnášíte, ale koprová omáčka do téhle skupiny rozhodně patří. Podle našich babiček se nedá „poctivá koprovka“ uvařit bez tučné smetany, my si ale ukážeme, že ušetřené kalorie neznamenají chuťový kompromis. Zachovali jsme totiž jíšku, které se dietáři často bojí. Přitom úplně zbytečně, protože správně připravená a ve vhodném množství neudělá s kalorickým profilem nic katastrofálního. A o chuti výsledného pokrmu přitom rozhoduje velkou měrou.