Tahle polévka má spoustu zajímavých přívlastků, je totiž chutná, zdravá, nízkokalorická, nenáročná na přípravu a navíc veganská.
Červená čočka v řadě ohledů převálcuje tu klasickou tmavou. Nemusíte ji předem namáčet, je rychle uvařená, nenadýmá a pro většinu lidí je tím pádem výrazně stravitelnější. Polévka z červené čočky se skvěle hodí zejména do podzimního jídelníčku, protože nasytí a zahřeje. V našem receptu jsme čočce vybrali za parťáka mrkev, určitě ale můžete přidat další kořenovou zeleninu. A nebojte se polévku připravit i pro děti. Tuhle krémovou verzi si nejspíš zamilují i zarputilí odpůrci čočky.