Rýžové špagety s avokádem

Rychlé jídlo, které je navíc zdravé, lehké a úžasně chutná. Na místo klasických špaget použijeme rýžové nudle, kulaté. Po uvaření vypadají hnedle jako špagety.

• Iberijský špek pokrájíme na kostičky a rozehřejeme na pánvi.
• Přidáme cibulku, rajčata, česnek, sůl, pepř.
• Krátce restujeme, snížíme teplotu na minimum a přimícháme rozmačkané avokádo a část strouhaného sýra, šťávu z citrónu.
• Nudle uvaříme dle návodu a prohodíme se směsí na pánvi.
• Při servírování vše zakápneme olivovým olejem a zasypeme sýrem.

Extra tipy pro recept Rýžové špagety s avokádem

1. Různé druhy těstovin: Na místo rýžových nudlí, můžete používat všechny druhy těstovin. Bezvaječné, celozrnné, rýžové, špagety, vrtule, kolínka, penne, nudle, farfalle, tagliatelle. Je mnoho druhů a mnoho tvarů. Každému vyhovují jiné a fantazii se meze nekladou.
2. Různé druhy sýrů: Na místo klasického Eidamu je také možné použít i jiné druhy sýrů. Výborné jsou tvrdé sýry na strouhání například Ementál, Gran Moravia, Parmezán a Gouda. Používá se i Mozzarella nebo různé směsi sýrů.
3. Různé druhy špeku: Zrovna tak jak se dá obměnit vše ostatní tak se dá používat i různý špek. Iberijský, z mangalice, uzený špek, různě kořeněné slaniny, špek česnekový. Nebo úplně bez špeku, v tom případě musíte použít jiný tuk nebo olej pro restování. Špek zde slouží hlavně jako základ restování a nositel chuti. Kdo chce být úplně bez použití živočišného tuku, tak musí použít rostlinné oleje a dodat jiný element, který předá chuť do jídla.

Bon Appétit!