Když se nízkokalorická zelenina plná cenných vitaminů a minerálů ponoří do silného vývaru, dopřeje si pár kořenících přísad a spršku mandlového mléka, zrodí se chřestová polévka.
Kdo se drží trendu sezónního stravování a vyhledává především tuzemské plodiny v době jejich zrání, ví moc dobře, že v dubnu každoročně startuje chřestová sezóna. Tahle zelenina u nás v posledních dekádách slaví velké úspěchy a má k tomu řadu dobrých důvodů. Chřest se báječně hodí zasyrova do salátů, můžete ho ale i grilovat nebo vařit. My si z něj dnes připravíme polévku ve veganské verzi.
