Základní údaje

Recept ze dne

17 října, 2023

Čas

30 minut

Obtížnost

jednoducha_gl

Množství

2_porce

Odhad za porci

85 Kč
Získejte náš e-book 6 tipů, jak rychle zhubnout
Stačí, že budete odebírat naše novinky. E-book vám okamžitě zašleme na e-mail.

IT specialista, Počítačový nadšenec, Amatérský Kuchař, Food Fotograf, Otec 09/2022

Grilovaná krkovice s bramboráky a jarním salátkem

Grilování je na zahradách, terasách a dalších místech v plném proudu. A tak si připravíme grilovanou krkovici s bramboráčky a jarním salátkem. Maso na grilu v pánvi, protože si z výpeku vytvoříme jednoduchou omáčku. Bramboráčky v lívanečníku nebo přímo na rozpálené grilovací plotně. Salátek připravíme z čerstvé zeleniny, která roste snad všem na zahrádce nebo ve skleníku.

Základní údaje

Recept ze dne

17 října, 2023

Doba přípravy

30 minut

Obtížnost

jednoducha_gl

Množství

2_porce

Odhad za porci

85 Kč
Postup
  • Na rozpáleném grilu necháme rozehřát pánev.
  • Grilujeme krkovici, kterou jemně osolíme a opepříme.
  • Když je maso krásně červené z obou stran, tak jej dáme bokem na grilu zabalené v alobalu, aby bylo stále v teple, ale ne na přímém ohni a šťáva z masa, aby zůstala v alobalu.
  • Na rozpálené plotně restujeme menší bramboráčky.
  • Zeleninovou přílohou je jarní salátek z toho, co dala naše zahrádka. Paprika, rajče, cibule, ledový salát. Vše nakrájíme a zakápneme olivovým olejem, solí, pepřem a pár kapek citronové šťávy.
  • Opatrně rozbalíme maso z alobalu, šťávu slejeme do pánve po masu, přilijeme pár kapek vody a prohřejeme.
  • Když je výpek prohřátý a zredukovaný na minimum, odstavíme pánev a zašleháme metličkou 1 cm tlustý plátek másla. Omáčka se zjemní a zahustí. Nesmí být moc horká a nesmí se hřát, aby se máslo jen rozpustilo a hezky zašlehalo.

Extra tipy pro Grilovanou krkovici s bramboráčky a jarním salátkem

  1. Jarní salát: V receptu můžeme obměnit a použít různé druhy zeleniny. Nejčastější zeleninou, kterou pěstujeme na zahrádce jsou papriky, cibule a rajčata. Ale do salátku a na gril se hodí také lilek, cuketa, pórek, mrkev, petržel, ředkvičky. Nebo kdo pěstuje microgreens může vše dochutit mini rostlinkami, které dodají další chutě.
  2. Bramboráčky: Bramboráčky se dají připravit z různých surovin. V receptu jsme restovali tradičně, najemno nastrouhané brambory, nahrubo nastrouhané brambory, česnek, majoránku, vejce, mouku, sůl, pepř. Do bramboráčků se také dá použít nějaký salám, který nakrájíme na kostičky a při restování se krásně opeče a bude křupavý. Salám můžeme použít třeba gothajský nebo slovenský salám (točený), klidně i slaninu, popřípadě různé druhy špekáčků a klobás.

Bon Appétit!

Uložit recept

Ohodnoťte tento článek/recept
Sdílejte recept s ostatními
Nutriční hodnoty na 100g

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

34 g

Sacharidy

22 g
Komentáře

IT specialista, Počítačový nadšenec, Amatérský Kuchař, Food Fotograf, Otec 09/2022

Další recepty

Nejen milovníci čokoládových dezertů si velmi pochutnají na…

Nejrůznější sušenky se hodí snad pro každou příležitost,…

Vcelku obyčejná, avšak ne příliš známá, zapékaná pomazánka…

Podzim je bez pochyby spjat i s nejrůznějšími…

Hledáte typ na rychlý oběd, anebo večeři? Co…

Řadíte se mezi milovníky kokosu, avšak nemáte zrovna…

Rychle, zdravě a chutně. Tak se dají připravit…

Máte zahrádku a díky hospodaření na ní se…

Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma
Získejte ZDARMA
e-book v hodnotě 199 Kč, SLEVY u našich partnerů na oříšky a doplňky výživy a navíc se zepojte do našich soutěží!
Chceš ukládat? Vytvoř si u nás účet
Získej možnost ukládat si oblíbené články, recepty, srovnávače, autory a spousty dalšího do svého profilu. Díky tomu budete mít možnost vždy se vrátit k tomu, co vás zaujalo a vytvořit si tak vlastní databázi toho nejzajímavějšího pro vás. Tak neváhejte, vše je zdarma.
Registrovat se zdarma