Krevety na pánvi s chřestem a avokádem

Jednoduché jídlo, které vás přímo vystřelí na měsíc! Zelený chřest nemusíte vůbec loupat, je křehký a křupavý, na přípravu jednoduchý. Krevety doporučuji loupané a vařené. Vše stačí jen opláchnout a krátce restovat, minimální časová náročnost. Avokádo zralé, aby se dobře rozmačkalo. Jako přílohu můžete volit francouzskou bagetu, kdo z nějakého důvodu nemůže, použije jinou přílohu dle svých preferencí.

• Důkladně opláchneme krevety a chřest. Chřest uchopíme za dolní polovinu konce a ohneme. Tam kde je tvrdý a dřevnatý tak se zlomí.

• Nakrájíme si cibuli na proužky (půlměsíčky), stroužky česneku a petrželku na drobno.

• Avokádo rozpůlíme a lžící vyškrábneme do misky, rozmačkáme. Přidáme pokrájená cherry rajčátka, olivový olej, zakápneme citrónem, špetka soli a pepře.

• Velkou lžíci avokáda rozmázneme na talíř jako základ pro uložení chřestu.

• Na pánvi osmahneme chřest na másle, zlehka osolíme a opepříme, odložíme na avokádo připravené na talíři.

• Do pánve po chřestu dáme restovat cibulku, česnek, krevety a na drobno pokrájenou petrželku, zakápneme chilli olivovým olejem a citrónem.

• Krevety poklademe mezi chřest, zakápneme výpekem z pánve.

• Francouzskou bagetu pokrájíme a dáme nahřát do pánve po krevetách.

Zajímavosti

Díky vysokému obsahu vody je chřest nízkokalorickou zeleninou. Obsahuje velké množství cenných minerálních látek (draslík, vápník a hořčík) a vitaminů (B1, B2 a kyselinu listovou).

Krevety obsahují také vitamíny A, B, C, D, E a K a kyselinu listovou. Další obsažené látky jsou například železo, jód, vápník a hořčík. Vedle toho obsahují hodně bílkovin a málo kalorií.

Avokádo obsahuje velké množství zdravého tuku a vitamínů! Proto má vyšší kalorickou hodnotu, ale přitom pomáhá odbourávat náš tuk a snižuje celkovou hodnotu cholesterolu v krvi. Avokádo snižuje pocit sytosti, hodí se dokonale ke krevetám a chřestu a zároveň krásně doplní nízkokalorický příjem.

Kdo si hlídá Low Carb / nízkosacharidové stravování nebo má alergii na lepek, nahradí přílohu ve formě francouzské bagety vhodnější variantou.

Bon Appétit!