Polévka s lososem a kari

Dejte sbohem nudným polévkám a ochutnejte ty méně tradiční.

Obyčejnou „polívku“ změní v dokonalý pokrm pár kvalitních ingrediencí a vaše chuť trochu experimentovat.

• Ve větším hrnci rozehřejte olej, přidejte nakrájenou šalotku, česnek, zázvor a sladké brambory. Vše osmahněte po dobu pěti minut.
• Nyní přidejte kari, chilli a přilijte vývar, který přiveďte k varu.
• Do polévky nyní přijde nakrájený losos a sušená rajčata. Snižte teplotu vařte, dokud nebudou brambory měkké.
• Teprve před koncem doby varu přidejte kokosové mléko a špenát.
• Polévku dochuťte šťávou z limetky, dle potřeby osolte.

Nastartujte regeneraci

• S touhle polévkou to půjde snadno – omega-3 mastné kyseliny obsažené v mase lososa tlumí bolest svalů.
• Sladké brambory jsou zdrojem vitaminu A, který urychluje regenerační procesy.
• Špenát – jak věděl už Pepek námořník – má příznivý vliv na sílu.

Když budete chtít polévku znovu ohřívat

Nalijte do hrnce trochu čistého vývaru, ten zahřejte a teprve pak přidejte hustou polévku. Zajistíte si tak, že se nebudou kousky masa a další složky polévky nepříjemně připékat, takže výsledný pokrm by měl do svojí čerstvé verze trochu daleko.

Dobrá rada na závěr

Opravdu skvělý vývar si připravíte v pomalém hrnci. Pokud s jeho koupí stále váháte a nevíte, podle čeho vybrat ten pravý, nastudujte si náš srovnávač.