Pomazánka z pečených paprik

Máte zahrádku a díky hospodaření na ní se vám doma kupí papriky? Lečo vám už “leze ušima” a špajz praská ve švech, protože jste papriky zavařili na desítky způsobů? Co si tak ke snídani, svačince či večeři připravit pomazánku z pečených paprik? 

• Cibuli i česnek oloupeme a papriky zbavíme "vnitřků", a sice včetně semínek.
• Vše následně nakrájíme na větší plátky či kostky.
• Připravenou zeleninu vložíme do pánve či hrnce a zakápneme olivovým olejem.
• Nyní přichází čas dát nádobu (pozor na plastové uši) se zeleninou do trouby vyhřáté na 220 °C, a to na dobu zhruba 20 - 25 minut.
• Mezitím si můžeme uvařit vejce natvrdo, což trvá zhruba 7 minut. Po vychladnutí jej také oloupeme.
• Upečenou paprikovou směs vložíme do robota, přidáme tvaroh, uvařené vejce a rozmixujeme téměř do hladka.
• Na závěr osolíme a opepříme, zamícháme a můžeme podávat.

Extra tipy pro recept pomazánka z pečených paprik

1. Ořechy: Do pomazánky můžete přidat nasekané ořechy, např. vlašské ořechy nebo piniové oříšky. Dodají křupavost a hloubku chuti.

2. Česnek: Pro intenzivnější chuť přidejte strouhaný česnek nebo česnek v konzervě.

3. Bylinky: Nasekaná čerstvá bazalka, koriandr, nebo petržel může pomazánce dodat osvěžující nádech.

4. Olivový olej: Pro hedvábnou texturu a bohatší chuť přidejte kvalitní extra panenský olivový olej.

5. Kapary: Kapary přidají do pomazánky slaný a pikantní nádech.

6. Chilli: Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte trochu nasekané čerstvé chilli nebo chilli vločky.

7. Sýry: Feta, kozí sýr nebo strouhaný parmezán může být skvělým doplňkem do této pomazánky.

8. Citrus: Trocha čerstvého citronového nebo limetkového šťávy může pomazánce dodat osvěžující kyselost.

9. Jogurt nebo smetana: Pro krémovější texturu můžete přidat trochu řeckého jogurtu nebo smetany.

10. Grilované zeleniny: Kromě paprik můžete přidat i jinou grilovanou zeleninu, jako jsou cukety, baklažány nebo rajčata.

11. Koření: Zkuste přidat trochu kouřeného papriky, kumínu nebo kari koření pro odlišný chuťový profil.

12. Zakysaná smetana nebo majonéza: Pro bohatší a plnější chuť můžete do pomazánky přidat trochu zakysané smetany nebo majonézy.

Dobrou chuť!