Vegetariánské recepty

Důvodů, proč vyzkoušet vegetariánské recepty, je hned několik. Bezmasou stravu můžete zařadit z etických, ekologických či zdravotních důvodů, je však také zajímavým zpestřením běžného jídelníčku. Právě proto jsme si pro vás připravili nepřeberné množství sladkých i slaných receptů, které budou chutnat dospělým i dětem. Navíc přidáme také pár tipů, čím maso ve stravě nahradit. Vyzkoušejte naše bezmasé recepty a objevte zcela nové kombinace chutí!

Jak na vegetariánské recepty?

Pokud maso již delší dobu vynecháváte z jídelníčku, s největší pravděpodobností můžete pár následujících odstavců přeskočit a vrhnout se hned do vaření. Pro ty, kteří v přípravě vegetariánských receptů ještě nejsou tolik zběhlí, shrneme, jaké jsou alternativy masa a na co si dát u vegetariánské stravy pozor.

Bezmasé recepty musí být vyvážené

Při přechodu na vegetariánskou či veganskou stravu musíte počítat s tím, že své tělo připravíte o některé mikronutrienty, například o dávku železa, omega 3 mastných kyselin a vitamínů skupiny B, především o vitamín B12. Proto myslete na to, abyste chybějící živiny kvalitně doplňovali. Důležité je zaměřit se na pestrost a přidat do jídelníčku semínka, ořechy a mořské řasy. Zvážit můžete také zařazení doplňku stravy.

Náhrada masa u vegetariánských jídel

Na talíř si naservírujte například tofu, tedy sójový „sýr“, tempeh, který je vlastně původem vysrážená pšeničná bílkovina, robi maso, což je alternativa na bázi obilovin, nebo luštěniny všeho druhu. Nemusíte se omezovat ani ve vejcích, které jsou samy o sobě opravdu rozmanitým zdrojem vitamínů, a i sýry můžete konzumovat v podstatě podle libosti.

Pro koho je vegetariánská strava vhodná?

Ať už jíte čistě vegetariánskou stravu, nebo jen hledáte bezmasé recepty, které trochu zpestří váš jídelníček, jste tady správně. Do naší databáze jsme zařadili něco pro každého – levné vegetariánské recepty oceníte, když se vám nechce utrácet za předpřipravené náhrady masa, rychlá jídla zase budou vaší záchranou ve dnech, kdy se vám nahromadí více práce. Pokud si při vaření zatím nejste jisti v kramflecích, vyberte si z našich jednoduchých jídel pro vegetariány.

Vegetariánské pokrmy jsou zkrátka pro každého, pro úplné začátečníky ve vaření i profesionály, pro milovníky asijské i indické kuchyně, pro dospělé i děti. Každý si najde něco, na čem si pochutná. Koneckonců, přesvědčte se sami!

Zobrazit více